Die zweite Nationale Verzehrsstudie ist im Jahr 2008 zu bemerkenswerten Ergebnissen gelangt, insbesondere was das Thema Magnesium betrifft. Etwa ein Drittel aller Erwachsenen und mehr als die Hälfte der jungen Frauen zwischen 14 und 18 Jahren nehmen, so die Studie, weniger Magnesium zu sich als offiziell empfohlen. Ein stimmiges Bild, betrachtet man faktisch weit verbreitete Beschwerden wie Wadenkrämpfe, Taubheitsgefühle, Lidzucken, Bauchschmerzen, erhöhte Nervosität, Konzentrationsschwäche, Energielosigkeit und Kopfschmerzen. Denn all diese Symptome sind nicht nur typisch für eine Gesellschaft im Dauerstress, sondern auch für einen Magnesiummangel.